C’est d’un coteBocker france
L’histoire d’une entreprise à taille humaine, spécialisée depuis 2003 dans la sélection et la distribution en France de toute une gamme d’ingrédients et solutions de qualité, issus de matières premières naturelles, pour les professionnels de l’alimentaire : des malts, mais aussi des levains, des amidons & glutens, des produits de soja, des enzymes, des levures et des spécialités Bio, Gluten-free, Vegan, Clean Label.
Une entreprise qui a la fermentation dans ses gênes, par son expertise de plus de 15 ans des levains sur les marchés du pain. Une entreprise pour qui sérieux, transparence, créativité et convivialité sont des principes fondateurs, chevillés au corps.
Et de l’autreBindewald
L’histoire d’une entreprise familiale indépendante, fondée il y a près de 150 ans en 1871, experte sur plusieurs générations des céréales et du malt, pour la Brasserie et les autres marchés alimentaires.
Installée dans le Triangle de Mälzer entre la Rhénanie-Palatinat et la Bavière, au cœur d'une des régions les plus fertiles d'Allemagne frontalière de la France, elle produit des malts de façon durable, en respectant l'environnement et en connivence avec ses producteurs céréaliers locaux. Ses malts sont réputés pour leur très grande qualité constante, leurs arômes raffinés et leur originalité, permettant de créer des bières à forte personnalité. Une entreprise qui sait allier le savoir-faire traditionnel avec la modernité et la créativité.
Aller plus loin,ensemble
De notre rencontre en 2009 est née une belle collaboration, fondée sur le respect mutuel, le professionnalisme et l’audace.
La Malterie de Böcker France est notre entité spécialement dédiée à la brasserie, qui distribue en exclusivité les Malts de Bindewald aux Maîtres Brasseurs de France.
